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大力开展职业技能培训
来源:茶叶所 作者:陈玫 发布时间:2021-08-04

为进一步贯彻落实省委、省政府《新时期产业工人队伍建设改革实施方案》文件精神、云南省总工会办公室文件《云南省总工会办公室关于开展2021年产业工人技能提升培训工作的通知》 云工办通﹝202110号等文件精神,着力提升产业工人技能,推动农民工向产业工人转型,为进一步提升景洪市职工(农民工)技能素质,加快景洪市高技能人才培养,同时,全面提升茶产业从业劳动者职业技能水平和就业创业能力,加快建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,云南省农业科学院茶叶研究所 茶业经济与文化创新团队受景洪市总工会委托于2021721-83日在景洪开展为期14天的茶艺师(初级)培训班,培训学员来自景洪市版纳石化集团公司、景洪农场景丰房地产公司、景洪农场、金孔雀旅游集团司、小天使幼儿园、允景洪街道新城社区居民委员会、景洪市国有资产投资公司、西双版纳东骏傣药饮片公司等共96位学员,经过14天的学习,通过理论考试和实际操作的考核,最终取得了茶艺师(初级)职业技能等级证。

培训采取了理论+实际操作方式开展,重点开展学员动手能力的训练和直观品鉴各类茶类的外形、色泽、内质、汤色、香气等茶叶品质特征感受,理论课程主要有:《茶文化基础知识》、《云南普洱茶发展及现状》、《少数民族特色茶艺》、《茶叶基础知识》、《茶具知识及鉴赏》、《科学饮茶》、《茶叶标准以及茶艺卫生知识》、《各类茶艺表演》、《普洱茶冲泡技能》、《红茶、绿茶冲泡技能》、《乌龙茶冲泡技能》、《职业道德》、《茶道活动礼仪练习》等。实操练习包含了:茶艺礼仪的手法练习、龙井茶、碧螺春、祁门红茶、银山银针、白毫银针、铁观音、大红袍、普洱茶、蒙顶甘露等中国名优茶的冲泡练习和品饮等技能学习,使参训人员能够熟练掌握茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶道活动礼仪、茶叶加工技术、茶叶标准及茶艺卫生操作规范、六大茶类的科学冲泡及茶艺表演、茶具知识及鉴赏、普洱茶的冲泡及品鉴技术,熟悉和了解云南普洱茶发展及现状、云南各民族特色茶艺知识、茶树品种、栽培及加工知识、红绿茶加工技术等内容,再结合职业道德守则和相关法律法规的学习,使培训人员做到理论和实际操作相结合,强化就业技能,促进就业和再就业。

培训完毕后学员深感中国茶文化的博大精深,更加感受到成为一名优秀茶艺师,其人形象气质美、举止端庄优雅、不仅茶文化知识丰富,烹茶品茗功夫更是令人叹赏,学习茶艺,就是得一份优雅,习一种修身美学,享受一种清雅别致的生活。从学茶开始,注定与茶结缘,习茶修身了。(审核:伍岗)

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